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白鳥美人

概要: 阿賀野市の地元米粉麺と豆乳を使った新B級グルメ

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|白鳥美人(はくちょうびじん)

阿賀野市の地産地消の取り組みから誕生した新B級グルメです。

基本は阿賀野市産の「米粉めん」と特産の大豆で作った「豆乳」を使うことで

トッピングや味付けなどはそれぞれのお店の工夫に任せています。

塩味やミソ味、マーボー豆腐風やパスタ風、肉団子のトッピング、天ぷら入りと

バラエテイーに富んでいます。

現在市内の14店舗が取り組み中です。

白鳥美人ののぼりが目印です。

 

*阿賀野市は冬の白鳥飛来地の瓢湖(ひょうこ・旧水原町)で有名です。

その白鳥のイメージを利用して地元の白い米分麺と豆乳を使った

ご当地グルメを開発しました。

 

一押し味わい処:公式HP

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