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カリーナ

カリーナ

概要: 西蒲区の昔懐かしカレー焼きそば

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|帰ってきたカリーナ

カリーナは旧西蒲原郡巻町を中心に1960~90年代に最大53店舗を

展開していた「ラーメンタカノ」の定番メニューでした。

その味を復活すべく商店街のメンバーが中心になって地元の飲食店に復活させた

B級グルメです。

カリーナは焼きそばにカレーミートソースをかけ、

紅ショウガをトッピングした当時としては異色のメニューでした。

巻町には当時3つの高校があり、放課後はラーメンタカノで腹ごしらえが

日課でした。

その生徒たちが愛した定番メニューがカリーナです。

そして時を経てその当時の高校生たちが

大人になってそれぞれが商店主になってゆき、

懐かしさと町おこしで復活させたのがカリーナです。

現在巻地区10店舗以上でそれぞれ「麺」「カレー味」「紅ショウガ」の基本を

守って提供されていてそれぞれの味を楽しめます。

 

ラーメンタカノはまた北海道の味噌ラーメンをメインメニューしていました。

巻地区や新潟に味噌ラーメンが根付いた遠因です。

新潟濃厚味噌ラーメンへと引き継がれてゆきます。

 

 

一押し味わい処:カリーナ公式HP

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