新井郷とう菜(にいごうとうな) | 新潟・食品名産図鑑
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新井郷とう菜(にいごうとうな)

新井郷トウナ

概要:

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|新井郷とう菜初めて買いました

女池菜系のとう菜だそうです。阿賀野川の河口付近の旧豊栄市(新潟市北区)の新井郷で

栽培されているとう菜です。

以前は新井郷菜で出荷していたそうです。

見た目は女池菜によく似ていますが、買った時期がちょうど良かったのか

美味しく頂きました。

一番の旬は2月だそうです。

 

|ヌメリが美味しかった!

面倒なのでお浸しにしましたが、噛むと甘い味が強く、ぬるっとした食感が

印象的でした。

特に根の近くが甘く、ヌメリも強くいい食感でした。

小松菜系の野菜ですが、まるで違う美味しさです。

2月が一番の旬です!

新井郷菜

 

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