三吉屋けやき通り店新潟あっさり系ラーメン | 新潟・食品名産図鑑
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三吉屋けやき通り店新潟あっさり系ラーメン

三吉屋ラーメン

概要:

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新潟あっさり系ラーメンの代表格「三吉屋けやき通り店」のラーメンです。

子供の頃良く食べた昔の中華そばそのものです。

新潟のラーメンは昔はみんなこうでした。

現代の麺やスープ、具材に凝りに凝っているラーメンとはまるで違います。

ラーメンは麺は細いちぢれ麺でネギ、メンマ、チャーシューが入ってる

シンプル醤油ラーメンです。

チャーシューは、脂身がなく昔風のダシの良く効いたスープはあっさりしています。

スープは全部飲み干せてしまいます。

ラーメン600円でした。

飲んだ帰りには最適です。

新潟駅から徒歩で3分ですので出張の帰りに1新幹線遅らせて如何ですか・・・。

三吉屋ラーメン

麺は細麺のちじれ麺で、最近珍しいくらいの細さでスッと喉を通っていきました。

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