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五千石ネギ

概要: 新潟のブランドネギ

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五千石ネギは新潟のブランドネギです。
明治の44年の信濃川氾濫で被害を受けた現在の燕市の五千石の荒地に導入されました。千住ネギの仲間の根深ネギ(一本ネギ、しろねぎ)です。改良を重ねられ、優良種を確立しました。雪国の気候に適応した耐寒性、耐雪性にすぐれた品種です。
新潟市西蒲区、燕市が主産地です。

 

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