新潟食品名産図鑑

過去の記事一覧

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  新潟加島屋

  加島屋（かしま）は安政2年（1855年）に創業された１５０年以上の老舗の塩干物メーカーです。当時は、信濃川や阿賀野川で獲れる鮭や鱒などの塩干物（えんかんぶつ）を商う店としてスタートしました。明治20年代には地元の酒蔵の酒…
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  合同会社　からいすけ本舗

  かぐら南蛮味噌製造メーカ かぐら南蛮味噌を広めるために湯沢町を代表する寿司屋、そば屋、旅館をそれぞれ営むご主人3人が立ち上がり、からいすけ本舗を設立。地元農家の協力を得ながらかぐら南蛮を使った味噌とジャムを製品化し…
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  有限会社ヘルスフーズ

  農家の主婦の鏑城テイ（カブラギテイ）さんが平成五年に昔田植えの時期に食べたからし巻きを製造販売するために立ち上げた会社です。…
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  岩崎食品

  西蒲区の巻地区で農家のお母さん岩崎 召子代表が農家兼務で立ち上げた平成6年に大根のからし巻きを中心に立ち上げたました。自家製の野菜を使用して漬物商品を製造販売しています。 財団法人、日本特産農産物協会認定の「地域特産物…
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  新潟紙器工業（株）

  加茂唐醤油の開発で異業種参入した段ボール製造メーカー…
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  にしなか菜々彩 工房（なないろこうぼう）

  古くからの柏崎地区の伝統野菜の刈羽節成きゅうりは一時期その生産が途絶えていました。４０年後に栽培が復活し、２００８年に「刈羽節成きゅうりの会」が発足しました。翌、０９年には加工施設「にしなか菜々彩工房」を農村女性７人で設…
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  有限会社かんずり

  地元妙高の味を昭和41年先代社長：東条邦次さんが商品化し販売を始めまた会社です。かんずりはこの会社の商標登録でＫＡＮＺＹＲＩＤＥで米国、韓国などでも登録されています。…