新潟食品名産図鑑

過去の記事一覧

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  浦咲ラーメン駅前

  アゴは、小型のトビウオのことで、佐渡の特産となっています。最近、佐渡のアゴ出汁ラーメンがおみやげで販売されて人気が出ています。 [blogcard url="https://nigata.japanfoods.ne…
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  トン汁　たちばな

  昭和４９年創業のトン汁専門店ですが、トン汁ラーメンも有名です。 上越では豚汁ではなくとん汁とよんでいます。 たちばなのトン汁は豚肉、玉ねぎ、豆腐を新潟では珍しい白みそで煮込んであります。 寒い上越の冬には最適です。…
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  巻町　こまどり

  「こまどり」は旧巻町ののどかな田園の中にある新潟濃厚味噌ラーメン発祥のお店です。 最初（１９６４年営業開始）は居酒屋を営んでいましたが、１９７３年に居酒屋メニューに 味噌ラーメンを加えたのが始まりです。 １９７９年…
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  新潟　田舎家本店

  古町通の海側の奥にある、昭和31年創業の越後の郷土料理店です。 新潟の美味しい特産品が食べられます。 特に北大路魯山人と先代店主が共に考案開発した登録商標「わっぱ飯」が有名です。 佐渡沖のど黒などの地魚、郷土料理「…
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  信吉屋

  信吉屋（しんきちや）さんは新潟市の本町市場の近く 、人情横丁にある昭和６１年創業のレトロなラーメン店です。 新潟あっさり系ラーメンの一角を担うラーメン屋さんです。 カウンター８席だけの小さな店ですが、昼…
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  三吉屋（さんきちや）けやき通り店

  新潟駅から歩いて３分、けやき通りから小路に入って直ぐにありますので 昔懐かしいラーメンをぜひ味わってみてください。 三吉屋は他にも駅南けやき通り店、信濃町店があります。 更 営業は11:00～14:00　…
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  政屋（まつりや）新潟駅南店

  政屋さんは沼垂に本店がある「とんかつ政ちゃん」の経営です。 とっかつ政ちゃんはタレカツ丼の発祥の店「とんかつ太郎」で修行して 昭和４０年に開業された店です。 新潟市内に「とんかつ政ち…
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  ラーメン東横 笹口店（新潟駅南口）

  巻系の「新潟濃厚みそラーメン」のお店です。 いわゆる「新潟5大ラーメン」のひとつの新潟濃厚味噌ラーメンですが、 寒い雪国らしいしょっぱめの味噌ラーメンを提供しています。 濃い過ぎる人は薄めて好みの味に調…
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  オーモリラーメン新井店

  ｜元祖　上越豚骨醤油ラーメン 高田オーモリラーメンで始まった元祖妙高上越醤油豚骨ラーメンを受け継ぐお店です。 高田にあった東本町店は現在閉店して新井店が本店を名乗っています。 お店は合併前は新井市と言われた地区にあ…
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  日本海フィッシャーマンズケープ

  日本海フィッシャーマンズケープでは、さまざまな施設やイベントで楽しめる総合施設です。 鮮魚センターで買い物やホテルや日本海の新鮮な海鮮料理やイタリアンを楽しんだりできます。…