新潟食品名産図鑑

「こまどり」は旧巻町ののどかな田園の中にある新潟濃厚味噌ラーメン発祥のお店です。

最初（１９６４年営業開始）は居酒屋を営んでいましたが、１９７３年に居酒屋メニューに

味噌ラーメンを加えたのが始まりです。

１９７９年にラーメン屋として岩室温泉に出店して評判を得ました。

そして１９９２年に広い駐車場を求めて現在の６００坪の竹野町の場所に移転しています。

こまどりで修業した人たちがのれん分けで東横、東光、しぜん堂などの

濃厚味噌ラーメンテンを開業して新潟濃厚味噌ラーメンの元祖といわれる所以です。

スープは豚骨、鶏がらを基本としては野菜や乾物各種を使用しています。

味噌は新潟は越後味噌の本場です。

何種類もブレンドし、調味料を加えます。

味は越後味噌らしく濃厚です。

麺は自家製麺を使用しています。

看板メニューの濃厚味噌ラーメンはしょっぱ過ぎるという人のために

割りしたスープがついてきます。

濃厚味噌らーめんの他にはジャンボ餃子が名物です。

お昼時や夕方は必ず並んでいますが、

平日は席もたくさんあるのですぐに（２～３０分）座れます。

土日はかなり並ぶのは覚悟してください。

（席）
カウンター：１１席
テーブル：７４席

 （営業時間）

11:00～14:30

（月～金）
16:30～21:30
（土「日曜日は19:00まで」）
16:30～21:30
（土「日曜日は19:00まで」）

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