過去の記事一覧

  • トン汁たちばな

    トン汁 たちばな

    昭和49年創業のトン汁専門店ですが、トン汁ラーメンも有名です。 上越では豚汁ではなくとん汁とよんでいます。 たちばなのトン汁は豚肉、玉ねぎ、豆腐を新潟では珍しい白みそで煮込んであります。 寒い上越の冬には最適です。…
  • 政屋(まつりや)新潟駅南店

    政屋さんは沼垂に本店がある「とんかつ政ちゃん」の経営です。 とっかつ政ちゃんはタレカツ丼の発祥の店「とんかつ太郎」で修行して 昭和40年に開業された店です。 新潟市内に「とんかつ政ち…
  • 美食や やま信

    |村上牛専門店「美食や やま信」 精肉販売はもちろん、お持ち帰り弁当、お食事処もある村上牛の専門店です。 偽物の多い中、村上牛の本物を取り扱う専門店です。 その場で販売をしていますが、その場で食することが出…

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  1. 最近、駅などの売店で、「佐渡あごだしラーメン」というパッケージを よく見かけます。 いつ…
  2. 柿の種チャーハン
    なんと、新潟県の代表的な米菓で、 全国にその名を轟かせている柿の種が チャーハンになって…
  3. 前回は 南蛮海老丼をご紹介しましたが、 今回は新潟の地魚の盛り合わせ寿司弁当です。 新潟…
  4. 南蛮えび丼
    新潟では、甘エビのことを南蛮えびと呼んでいます。 赤い甘エビの姿が、南蛮(唐辛子)の姿に似てい…
  5. 南蛮えび煎餅
    『南蛮えび』とは、甘エビ(北国赤えび)のことです。新潟では、エビの色や形が、南蛮(赤い唐辛子)に…

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  1. 新潟笹団子
    こどものころのおやつといえばおにぎりか笹団子でした。…
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    城下町の村上の特産品です。 …
  3. ルレクチェ

    2014/12/26

    ル・レクチェ
    多分、世界で一番おいしい洋ナシです。 他県には教えたくないフルーツです。…

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