新潟食品名産図鑑

なんと、新潟県の代表的な米菓で、

全国にその名を轟かせている柿の種が

チャーハンになっていました。

コメとコメだから、相性が悪くはないのは分かりますが、

これまで考えたこともなかったメニューです。

クックパッドなどでもレシピは幾つか紹介されています。

「柿の種焼きそば」のレシピも乗っています。

マルチャンからはカップ焼きそばで発売されて大好評と聞きます。

地域Bグルメの開発は楽しいですね。

柿の種チャーハンを見つけたのは、新潟駅新幹線口にある

中国家常菜 亜麺坊という中華料理屋さんです。

早速、食してきました。

写真のように柿の種が上に乗っています。

柿の種の唐辛子味をベースに味付けしています。

いつもビールのつまみでお世話になっている大好きな味です。

実にチャーハンに合っています。

ピリッとしたから口で、中華のチャーハンというよりは

東南アジアのチャーハンです。

上に乗っている柿の種の時々、口の中で音を立てて弾けます。

気持ちのいい歯ざわりです。

ピールが実に美味しくいただけます。

スープが付いて820円でした。

この亜麺坊というお店には、平日18時前後に入ったのですが、

なかなか盛況でビールも料理もなかなか出てきません。

お陰で新幹線を一本見送りました。

でも食べる価値はありました。

新潟出張の帰り、時間のあるときにお立ち寄り下さい。

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