新潟食品名産図鑑

｜アスパラみどりカレー

新発田市の特産のアスパラガスを使った新Ｂ級グルメです。

新発田は県内でＮＯ．１のアスパラ産地です。

そのアスパラガス販促の一環で街おこしを含めて平成２２年に開発されたのが

アスパラみどりカレーです。

販売開始そうそう評判を呼んで

平成２３年の「国際ご当地グルメグランプリin月岡温泉」では見事準優勝に輝きました。

新発田市内の協力飲食店は「ぐみの木」、「レストラン インダス」、「旬菜こう房 春月」、

「TAICOや(タイコや)」、「たわら屋バイパス店」、「食事処 花里」、「楽市 しばた」などのお店です。

アスパラ収穫時期の５月～９月に提供されます。

カレーの中にアスパラガスのピューレを入れて、具材にもアスパラを使っています。