過去の記事一覧

  • 糸魚川ブラック焼きそば

    糸魚川ブラック焼きそば

    |糸魚川ブラック焼きそば 糸魚川の飲食店会の「糸魚川うまいもの会」が地域おこしで2010年に開発したご当地B級グルメです。 中華麺に新潟県産のイカとイカ墨を加えて作る焼きそばで、その他の具材・トッピングなどはお店ごと…
  • 浜焼き

    新潟の浜焼き(はまやき)

    |はま焼き 浜焼きと漁港で多くとれた魚をまるごと竹串にさして丸焼きにする新潟の地方調理法です。 浜の砂の上で材木などでたき火を作りその周辺に刺した魚を砂に火を囲むように焼きました。 焼くことで脂も抜けて香ば…

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  3. ルレクチェ

    2014/12/26

    ル・レクチェ
    多分、世界で一番おいしい洋ナシです。 他県には教えたくないフルーツです。…

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