過去の記事一覧

  • 十日町火焔タンタンメン

    |新規参入!十日町火焔たんたん麺(かえんタンタンメン) 十日町は雪国新潟の中でも特に雪深い地域です。 冬の間は観光客はどころか地元の人でさえ外出は困難です。 そんな十日町を活性化したい思いで十日町生まれの手打ちラー…
  • へぎ蕎麦

    へぎ蕎麦

    |へぎそば へぎそばとは、新潟県魚沼地方の郷土料理で、つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使っていることが最大の特徴です。蕎麦をヘギ(片木)といわれる器に盛り付け手出すためにこう呼ばれています。 別名、手振りそば(て…

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  3. 最近、駅などの売店で、「佐渡あごだしラーメン」というパッケージを よく見かけます。 いつ…
  4. 柿の種チャーハン
    なんと、新潟県の代表的な米菓で、 全国にその名を轟かせている柿の種が チャーハンになって…
  5. 前回は 南蛮海老丼をご紹介しましたが、 今回は新潟の地魚の盛り合わせ寿司弁当です。 新潟…

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  3. ルレクチェ

    2014/12/26

    ル・レクチェ
    多分、世界で一番おいしい洋ナシです。 他県には教えたくないフルーツです。…

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