新潟食品名産図鑑

ご存知の新潟濃厚味噌ラーメンを生み出した旧西蒲の巻町の「こまどり」です。

居酒屋さんのような名前ですが、元々は居酒屋さんのメニューの一つの味噌ラーメンが評判を生んで

ラーメン屋さんになったそうです。

北海道の札幌の味噌ラーメンの繁盛店「けやき」も料理屋さんのメニューからの発展で同じストリーですが、

こちらのこまどりさんのほうがずっと古いのです。

味噌ラーメンにはお約束の割スープがついてきますが、新潟の人以外は少し

しょっぺい！！

かもしれません。

もともと越後はしょっぱい味噌は日ごろから食していました。

 

いかにも濃厚そうな味噌スープに「もやし、キャベツ、ひき肉、きくらげ」が

入っています。

まるでお家で作る味噌ラーメンですがそれが人気のようです。

かあちゃんの味噌ラーメン

の感じですが、開発者は父ちゃんです。

 

麺は太麺です。

もやしと同じくらいの太さです。

嫁が頼んだ「わかめラーメン」は細麺です。醤油味でさっぱりしてました。

 

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お店の隣にある夜は居酒屋さんです。

お店の入り口です。

お昼時はかなり並びます。

今回は１０名ほど並んでいて１５分くらいで入れました。

 

こまどりは西蒲地区ののどかな田園地区にあります。

角田山がすぐそばです。