地区: 北区
概要:

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|新井郷とう菜初めて買いました
女池菜系のとう菜だそうです。阿賀野川の河口付近の旧豊栄市(新潟市北区)の新井郷で
栽培されているとう菜です。
以前は新井郷菜で出荷していたそうです。
見た目は女池菜によく似ていますが、買った時期がちょうど良かったのか
美味しく頂きました。
一番の旬は2月だそうです。
|ヌメリが美味しかった!
面倒なのでお浸しにしましたが、噛むと甘い味が強く、ぬるっとした食感が
印象的でした。
特に根の近くが甘く、ヌメリも強くいい食感でした。
小松菜系の野菜ですが、まるで違う美味しさです。
2月が一番の旬です!
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