地域: 北区
新井郷とう菜（にいごうとうな）
概要:
｜新井郷とう菜初めて買いました
女池菜系のとう菜だそうです。阿賀野川の河口付近の旧豊栄市（新潟市北区）の新井郷で
栽培されているとう菜です。
以前は新井郷菜で出荷していたそうです。
見た目は女池菜によく似ていますが、買った時期がちょうど良かったのか
美味しく頂きました。
一番の旬は２月だそうです。
｜ヌメリが美味しかった！
面倒なのでお浸しにしましたが、噛むと甘い味が強く、ぬるっとした食感が
印象的でした。
特に根の近くが甘く、ヌメリも強くいい食感でした。
小松菜系の野菜ですが、まるで違う美味しさです。
２月が一番の旬です！
