過去の記事一覧

  • ブリのナメロウ丼

    新潟鮮魚問屋 港食堂の日替わり漁師まかない定食

    |ピアBandaiの新潟鮮魚問屋 港食堂 ピアBandaiにある万代島鮮魚センターの直営店でランチしてきました。 日替わりの漁師まかない定食を980円を頼みました。 当日は「ブリのなめろう定食」でした。 …
  • おけさアンポ柿

    おけさ柿のアンポ柿

    |新潟の特産おけさ柿 柿は新潟県ではあちらこちらで植えられていて買うということは余りありませんが、 おけさ柿はその価値が新潟県人も認めてしっかり購入します。 お土産や市場でこの時期になるとおけさアンポ干柿を…
  • 玉子焼き天麩羅

    卵焼きのてんぷら

    |寿司屋で食べた玉の天麩羅 新潟駅前にある富寿しさんで珍しいメニューがありました。 なんと寿司ネタの玉子の天麩羅です。 あるようでなかった思いきった品です。 玉子焼は大好きなので好奇心で頼んでみました…
  • 新潟えびす亭

    新潟本町 笑美寿亭(えびすてい)

    |絶品!!白胡麻坦々麺とモチモチ餃子 先日新潟古町に泊った際に見つけたお店です。 古町のすぐそば本町の小路の暗がりに見つけました。 中に入ったら地元の人で大賑わいでした。 …
  • 新潟石もずく

    新潟の男もずく

    藻に付くから藻付(もずく)と言われている新潟モズクは別格です。 |新潟モズクは日本一かも!! 新潟で言うところの男もずくの塩蔵品を糸魚川で買ってきました。 親知らず近辺も佐渡もずくに肩を並べる新潟天然もずくの産…
  • おけさ柿

    久しぶりのおけさ柿

    新潟駅のスーパーでおけさ柿を見つけました。 佐渡産か新潟市産ですが、よくわかりません。 新潟の秋はやはり柿が欠かせません。 新潟では田んぼのあちらこちらに柿の木は植わっています。 余りにもどこにで…
  • 新潟さかな豆

    新潟のさかな豆は美味かった!!

    |さかな豆を新潟ふるさと村で買ってきたが・・ 新潟黒崎産のさかな豆を新潟ふるさと村にて購入してきました。 ちょっと高めで550円でした。 ただし、量はたっぷりで500gはありました。 枝豆は本当は買っ…
  • 何故新潟の枝豆がこれほどまでに美味いのか?

    |新潟黒崎の朝どれ枝豆 本町市場で黒崎茶豆で有名な黒崎の枝豆の朝取りなるものを買ってきました。 家に帰って茹で見たのですが、友人が感心するくらい美味い!! なんでこれほどまでに違うのか!! という議論…
  • きんぴら笹団子

    田中屋本店きんぴら笹団子

    |大人の為のキンピラ笹団子 新潟ではむかしから餡だけではなくて惣菜の入った笹団子を作って間食にしていました。 長野ではオヤキに総菜を入れるのと一緒です。 その中でもかなり相性がいいのがきんぴらごぼうです。 …
  • 田塚屋のショッパイ、魚卵塩辛

    |田塚屋の魚卵の塩辛 いわゆる昔の鯛の子ですが、今や鱈の魚卵を使っています。 鯛の産地の柏崎の特産品です。 いまでは鯛の子では作っていないので昔のイメージも利用して 鯛の子印の魚卵の塩辛と呼んでいます…

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ピックアップ記事

  1. 新潟山菜
    新潟駅のローカル線の駅内の特設売店で山菜を買ってきました。 毎日開設されていて特に新潟の特産品…
  2. とう菜
    新潟は雪解けととう菜が一緒にやってきます。 まさに春はとう菜と一緒にやってくるのです。 …
  3. 「からいすけ」とは新潟弁で「辛いからね」「辛いんだ」という意味です。 かぐら南蛮味噌の商品ブラ…

新潟食のイベント

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