中央区 | 新潟食品名産図鑑

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過去の記事一覧

なんと、柿の種チャーハンがありました！！

なんと、新潟県の代表的な米菓で、全国にその名を轟かせている柿の種がチャーハンになっていました。コメとコメだから、相性が悪くはないのは分かりますが、これまで考えたこともなかったメニューです。…
新潟駅の南蛮海老丼

新潟では、甘エビのことを南蛮えびと呼んでいます。赤い甘エビの姿が、南蛮（唐辛子）の姿に似ているからです。南蛮エビは新潟の特産品で、我々が普段食べている北海道物や海外物に比べて、甘味がより強いのが特徴です。…
新潟Ｂ級グルメ必須のトンカツ太郎のタレカツ丼

｜新潟タレカツ丼の発祥のお店タレカツ丼で有名な考案店です。もともとはトンカツ屋ですから本来のメインはトンカツです。お店は古町の脇の通りでついつい通り過ぎてしまいそうです。１Ｆはカンターになって…
新潟あっさり系ラーメン　信吉屋

新潟ラーメンあっさり系の有名店の信吉屋さんの支那そばです。本町人情横丁にある信吉屋さんの支那そばは懐かしい昭和のラーメンになります。見ての通り極めてシンプルです。ネギ、ナルト、シナチク、チャーシュ…
三吉屋けやき通り店新潟あっさり系ラーメン

新潟あっさり系ラーメンの代表格「三吉屋けやき通り店」のラーメンです。子供の頃良く食べた昔の中華そばそのものです。新潟のラーメンは昔はみんなこうでした。現代の麺やスープ、具材に凝りに凝っているラーメ…
新潟・ラーメン東横笹口店の味噌ラーメン

ラーメン東横は新潟濃厚味噌ラーメンの代表店です。新潟濃厚味噌ラーメンは新潟５大ラーメンの一つです。新潟駅の南口徒歩で５分の一方通行の裏通りにあるお店です。東横と言うと東京の渋谷…
新潟鮮魚問屋港食堂の日替わり漁師まかない定食

｜ピアBandaiの新潟鮮魚問屋港食堂ピアBandaiにある万代島鮮魚センターの直営店でランチしてきました。日替わりの漁師まかない定食を９８０円を頼みました。当日は「ブリのなめろう定食」でした。 …
新潟本町　笑美寿亭(えびすてい)

｜絶品！！白胡麻坦々麺とモチモチ餃子先日新潟古町に泊った際に見つけたお店です。古町のすぐそば本町の小路の暗がりに見つけました。中に入ったら地元の人で大賑わいでした。 …