新潟食品名産図鑑

｜さかな豆を新潟ふるさと村で買ってきたが・・

新潟黒崎産のさかな豆を新潟ふるさと村にて購入してきました。

ちょっと高めで５５０円でした。

ただし、量はたっぷりで５００ｇはありました。

枝豆は本当は買ったその日にすぐ茹でるのが一番なのですが、

その日は仕事で福島にまわって茹でたのは次の日のお昼ごろでした。

肴豆（さかなまめ）は長岡産が有名です。

そして枝豆は出来るだけもぎたてで茹でるのが美味しく頂くコツです。

その為に今回の肴豆は余り期待はしていませんでした。

しかし・・・

 

｜さかな豆は美味い！！

茹でたその場から枝豆の特有な美味しい匂いが部屋に漂ってきました。

大抵の東京のスーパーで買う関東産の枝豆には香りがありません。

そして甘みもないのが殆どですが、

どうやらこの肴豆はまるで違います。

大きな期待が膨らんできます。

お湯から上げて急いで塩を振って

試食です。

美味い！！

流石に新潟黒崎の枝豆です。

かの茶豆に負けていません。

｜さかな豆はまるでスイートコーン

肴豆は茶豆のように茶色ではありませんが

香りも甘みも申し分ありません、

大きな特徴は

香りと甘みが枝豆と言うよりは

寧ろ、トウモロコシの香りと味に似ています。

他の枝豆にはない味わいです。

９月から１０月にしか収穫できない枝豆で

初めて食して感動でした。

 

ビール好きの嫁はその夜大喜びでした。