新潟食品名産図鑑

磯之辺とまと （いそのべとまと）は柏崎市高柳町磯之辺地区で作られている高原トマトです。柏崎野菜にしてされています。
磯之辺地区は 刈羽黒姫山（標高８９１ｍで長野の黒姫山とは違う）の中腹に位置している標高４００ｍ地区です。
５０年ほど前から高原トマトの先駆けとして栽培を始めました。一時期は「新潟産高原トマト」のブラ ンドで県内外市場に出荷されましたが、 今は、栽培面積が少なく、生産量も限られ ています。しかし、今でも根強い人気を誇っています。
高原の昼夜の寒暖差によって皮は柔らかく甘くてしっかりした肉質のトマト でみずみずしい味わいです。平地の盛が終わる７～９月に出荷されます。

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