新潟食品名産図鑑

過去の記事一覧

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  新潟　あきづき梨

  あきづきは主な産地は関東ですが、 多種の梨を栽培する新潟でもしっかり作らています。 新潟和梨全体の生産量では全国７位の梨の生産県の一つです。 ちなみに１位は千葉県、２位は茨城県です。 …
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  新潟　二十世紀梨

  二十世紀梨は新潟の梨の代表品種です。 和梨には青梨と赤梨があり、二十世紀は青梨になり赤梨は幸水・豊水・南水・新高などがあります。 栽培量では鳥取、長野、新潟の順になっています。 二十…
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  新高梨（にいたかなし）

  ｜新高梨は新潟＋高知？？ 新高梨は赤ナシ系の晩生種の和ナシの一つです。日本では生産量は和梨の第4位になっています。1927年に菊地秋雄が東京府立園芸学校の玉川果樹園で天の川と長十郎を交配させて作った品種です。一般的には…
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  新興梨

  ｜新潟で生まれた新興梨 新興梨は１９４１年に新潟県農事試験場園芸部で「二十世紀」の種子から育成され命名された新潟生まれの梨です。父親は江戸時代から新潟にある天の川と言われています。新潟県でのなし栽培は歴史が古く、約30…
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  白根白桃

  |新潟市白根原産の桃 白根白桃（しろねはくとう）は新潟市南区白根で古くから栽培されてきた桃の品種です。 現在では山形、山梨でも栽培が盛んです。 白根は信濃川とその支流の中の口川に挟まれて、土壌も豊かで水資源…
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  藤五郎梅（とうごろううめ）

  藤五郎梅は新潟市亀田地区で栽培されている新潟特産梅です。 江戸時代の終わり頃、旧亀田町荻曽根の青果問屋、宇野藤五郎が観賞用に植えていた梅 の実を市に出したところ、「果汁が多く、肉厚で大玉だ」と好評を博し、藤五郎梅と命名…
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  砂丘すいか（赤塚すいか）

  新潟はスイカの全国でも第５位の生産量でスイカが特産ですが、１世帯当たりの消費量では、新潟県が全国１位となっていてスイカ大好き県です。夏の 新潟スイカは大きく分けて産地が２か所あります。山沿いの魚沼地区の八色西瓜（やいろ…
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  ル・レクチェ

  新潟特産の超美味洋ナシ・ルレクチェ ル・レクチェは言わば新潟県人が密かに食べていた美味しすぎる幻の洋ナシです。 １９０３年にフランスより導入され、栽培が難しいためにあまり全国では普及しませんでしたが、新潟市の白根の農…
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  八色すいか（やいろすいか）

  新潟はスイカの全国でも第５位の生産量でスイカが特産ですが、１世帯当たりの消費量では、新潟県が全国１位となっていてスイカ大好き県です。新潟は夏はかなり蒸し暑いのがスイカの消費を多くしています。夏の新潟スイカは大きく分けて産…
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  新潟の梨

  新潟の梨といえば、洋ナシのル・レクチェが有名になっていますが、実は日本梨も非常に美味しいものが作られていますが、栽培数が少なく新潟県内に消費がほとんどです。 その歴史は江戸時代より栽培歴史は古く、３００年以上も栽培され…