新潟は余り畜産が盛んではありませんが、村上地区では昔から牛の飼育が盛んでした。平成１５年から新潟のブランド和牛を広めるべくにいがた和牛のブランドを定義し、にいがた和牛推進協議会が設…
にいがた地鶏は２００４年から販売を開始した新潟の新たな鶏のブランドです。 新潟県原産の天然記念物「蜀鶏（とうまる）」に「名古屋種」、「横斑プリマスロック」を交配し作り出された地鶏…
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