新潟食品名産図鑑

ずっと気になっていた新潟駅の駅弁です。

新潟の特産品で新潟ブランドにも指定されておる、カレイのお弁当です。

しかし、いつも新幹線に乗る夕方には売り切れてしまい、

何度か買いそこなってきました。

そこで今回は、新潟に到着するや否やまっすぐ駅弁販売店に向かい、

１、２５０円と少しお高いのですが、早々に購入しました。

そのままカバンにいれて、帰りの新幹線で食べる作戦です。

早く買っても冬だから大丈夫でしょう。

ヤナギガレイは正式には、ヤナギムシカレイという砂泥地に棲むカレイになります。

新潟の海は、阿賀野川、信濃川の大河が流れ込み、海底は砂泥地が広がっていて、

カレイやキスなどの白身魚の絶好の住処になっています。

特に、村上沖は絶好の漁場になっています。

この弁当は村上の漁港の岩船であがった柳かれいを使っています。

柳がれい寿司

帰りの新幹線、ビールと日本酒を買い込んで柳がれいで一人宴会です。

小型の柳ガレイが素揚げされて、４匹のっています。

肉質が柔らかで、脂がのっているのに上品で非常に美味しくいただきました。

しかし、柳ガレイ寿司という商品名なのに、

ご飯が酢飯ではなく、普通のご飯でした。

お寿司を期待していた舌先は、すこしがっかりでした。

これでは

「柳がれい弁当」

と書くべきではないかと思いました。

日本食品名産図鑑

子持ちの干物が最高のヤナギムシカレイ | 日本食品名産図鑑

https://japanfoods.net/archives/seastuff/yanagimushikarei

ヤナギムシガレイ（柳虫鰈）は、カレイ科ヤナギムシガレイ属のカレイで カレイの中でも馴染みがある魚です。 主に一夜干しで販売されていますが、刺し身でも産地では 寿司ネタでよく見かけます。 ササガレイ、ヤナギカレイとも言われ、 その形状はほっそりして柳や笹の葉のようなので そう呼ばれているようです。 ムシカレイは別種にまた存在しています。